啊，我的第一次“蒸鸡蛋糕”，成功！
嗯，松松软软，好吃噢；和小时候妈妈常在巴刹给我们买的鸡蛋糕味道一样。。嘻嘻，有爽到！
“蒸鸡蛋糕”原食谱
材料：鸡蛋4个，砂糖100克，低筋面粉120克
做法：
1.
全蛋加砂糖，用电动打蛋器高速打发，至浓稠发白，体积明显膨
胀，蛋液挂在打蛋头上能停留２，３秒再滴下去就可以了
2.
面粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀（从底下往上翻，或者
划十字拌匀），倒入蛋糕模（如果是固底模，建议底下铺油纸以便脱 模）
3.
锅里烧开一锅水，蛋糕模放在蒸架上，大火１５分钟即可出锅，
稍凉，脱模，切小块即可
“蒸鸡蛋糕”小心得分享：-
§ 烘焙基本要用的用具，我其实都搬回家了，可是就没买量重量的称。100克的砂糖呢，我是以平常吃饭的碗，倒满80%；低筋面粉我就用了满满两碗的分量。
§ 一直搞不清楚为何面粉都要过筛，现在终于搞懂，那有过筛和没过筛，面粉所呈现的状态，真有不同。。这一步骤，真不能懒惰skip掉。
§ 我用手打蛋，真有吃力。。哈哈，不过是甩掉bye bye肉的好方法噢！
§ 爸爸说，应该还要加入“发粉”，那么蛋糕就不会那么紧实。好滴，下次试着家电发粉去！
§ 简简单单的鸡蛋糕，准备材料不复杂，也不许花费太多的时间，口感也很好；其实呢，真不是华丽的，才是好东西；简简单单古早味，也可以很入味，让人感觉好满足！吃腻了奶油蛋糕，也来个简单的鸡蛋糕吧，感受大不同！
§ 烘焙好好玩！
“蒸鸡蛋糕”全相分享：-
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